Сорт барон виноград

Добавлено: 02.06.2018, 13:00 / Просмотров: 54532
Закрыть ... [X]

Изображение
(Cabernet Sauvignon x Bronner)
Синонимы: FR 455-83
[Германия, Государственный институт виноградарства, Фрейбург]
Описание сорта винограда Барон
Барон -технический сорт винограда,выведенный в Германии в Государственный институт виноградарства города Фрайбург в 1983.
Рост побегов средний. Лоза хорошо деревенеет. Пасынков образует среднее количество.
Коронка молодого побега бронзового цвета.
Лист мелкий или средний, сильно рассеченный терех- пятилопастный,с вытянутой центральной лопастью. Листовая пластинка с верху морщинистая,с низу опушение отсутствует.
Цветой функционально-женский. Сорт плохо опыляется и в период цветения требует хороших погодных условий и доопыления.
Грозди некрупные цилиндрические, рыхлые или средней плотности - зависит от условий опыления.
Ягоды средние, округлые, черные. Консистенция ягоды - сочная. Кожица тонкая. Сок не окрашен. Средняя сахаристость сока 21 г/100 мл, кислотность 8 г/л.
Урожайность 115-135 ц/га.
Сорт среднего срока созревания. Созревает в одно и то же время что и сорт Пино черный. САТ - 2700
Сорт винограда Барон отличается средней устойчивостью к милдью, устойчив к оидиуму, серой гнилью поражается очень незначительно. Морозоустойчивость средняя.
Особенностью сорта является недостаточная окраска в красном вине. Антоцианы очень плохо переходят из шкурки в сусло. Красные вина получаются откровенно слабыми. Проблему можно решить отбором части сока(после дробления) на белое вино сорт или используя метод "кровопускания" с последующим отбором части сока на розе. Красные вина сделанные по вышеуказанных технологиях напоминают вино из Каберне Совиньон. Но лучшие вина из Барон это белые вина. Белое вина из сорта Барон в молодом возрасте напоминают новозеландский Совиньон блан.Оно всегда имеет бодрящую кислотность,получается исключительно свежим,ему присущи нотки - листьев смородины,крыжовника,крапивы; иногда - маракуйи, лайма и зеленого яблока.

2016-06-22 22.48.58.jpg

У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Источник: http://forum-wine.info/viewtopic.php?t=616



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Цветок на металлической основе
Куплю цветок орхидеи
Болезни и вредители орхидей и их лечение
Что делать если сохнет рассада огурцов
Барбарис желтый сорт


Сорт барон виноград Сорт барон виноград Сорт барон виноград
Сорт барон виноград


Виноград сорт барон черный: описание сорта
Виноград Каберне: описание сорта, характеристика, фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ